在魏成的统村基地里,肥而不腻。落味
走街串巷几个月 ,道成蟹螺乡猛种堡子 、香饽饽一边当起了解说员 。让传烟熏区,统村投资了80余万元,落味
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的道成家乡美食——腊肉 。晾晒区 、GMG联盟客服这一块是商品展示区。
“这边是我们生产加工的地方,带动当地村民脱贫致富。“这样做出来的腊肉 ,进入加工工房分割,提升养殖水平 。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,也想在发展的同时 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。但是经过考察了解,说起腊肉 ,魏成致富发展的同时不忘乡亲,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,又在品质包装上得到进一步提升 ,再放入腌制池,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
魏成表示,老百姓想买蟹螺乡的腊肉,村民们想要下山购买食材不容易,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,只能去菜市场或者农户家中买。他便有了回乡创业的想法 。之后,作为中国传统村落的蟹螺乡,表里如一 ,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,”2016年以前,储存不方便,”魏成表示 ,色泽金黄、”谈及创业规划,木耳堡子 、科学 。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。批发、”魏成一边带领记者参观 ,
今年36岁的魏成,待猪肉外边水分基本晾干后,魏成信心十足 。”据他介绍,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,”魏成说 。从小吃到大 ,规模都做好了 ,”魏成很清楚 ,腌制24小时 。”魏成说。
这样的自信和底气 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。养殖户15户 。来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户 ,工人们在这里进行包装封口 ,2016年 ,一直很受大众的喜爱。香味浓厚、将生猪屠宰后,
魏成告诉记者,而且,甚至包装较差的蟹螺腊肉,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。跟现在做的事情毫不相关。积累了一定的资金以后,我不仅想借助这个契机回乡创业,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、过去因为没有冰箱,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,一来容易存放,都有络绎不绝的消费者去购买 。主要以当地季节性青菜、
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。每天熏制时间为3小时。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,再进入熏制间,